วันเสาร์ที่ 20 ตุลาคม พ.ศ. 2555

มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว

มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว



ส่วนประกอบ
มะเขือยาว 2 ลูก
โหระพา 1 ถ้วย
เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ
1.หั่นมะเขือยาวเป็นท่อนๆ แช่ในน้ำเกลือประมาณ 5 นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน ใส่มะเขือยาวลงไปผัดด้วยไฟแรงและใส่น้ำเปล่าผัดจนนิ่ม
3. เมื่อมะเขือยาวนิ่มได้ที่แล้วจึงค่อยใส่เต้าเจี้ยว และเครื่องปรุงอื่นๆ ชิมรสตามชอบ แล้วจึงค่อยใส่โหระพาแล้วคลุกให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
         มะเขือยาว ั้นมีโปรตีนและแคลเซียมสูง ถ้ารับประทานเป็นประจำจะช่วยรักษาหลอดเลือดและหัวใจให้เป็นปกติ ทั้งยังช่วยป้องกันเส้นเลือดและป้องกันโรคความดันโลหิตสูง เสริมการทำงานของสมอง และเสริมความจำ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

บทความที่ได้รับความนิยม