น้ำพริกอ่องเจ

น้ำพริกอ่องเจ

ส่วนประกอบ
โปรตีนเกษตรสับ	1	ถ้วย
มะเขือเทศสีดาสับละเอียด	10	ผล
น้ำพริกกางส้มเจ	2	ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2	ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	1	ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก	2	ช้อนชา
น้ำเปล่า	1/2	ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ	1	ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน พอร้อนใส่น้ำพริกลงผัดให้หอม

2. ใส่โปรตีนเกษตร มะเขือเทศ เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันจนสุก

3. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ชิมรสตามใจชอบ หรือจะให้ออกมีรสหวานเค็ม เปรี้ยวนิดหน่อยจากมะเขือสีดา พร้อมเสิร์ฟผักเครื่องเคียง

มะเขือเทศสีดา จะมีรสเปรี้ยวและเป็นกรดอ่อนๆ ซึ่งจะช่วยในการกระตุ้นและบำรุงกระเพราะอาหาร ไต และ ลำไส้ ช่วยขับพิษและ สิ่งคั่งค้างต่างๆ ต่างกายได้ดี