มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว
ส่วนประกอบ
|
||
| มะเขือยาว | 2 | ลูก |
| โหระพา | 1 | ถ้วย |
| เต้าเจี้ยว | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 4 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| วิธีการทำ |
| 1.หั่นมะเขือยาวเป็นท่อนๆ แช่ในน้ำเกลือประมาณ 5 นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ |
| 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน ใส่มะเขือยาวลงไปผัดด้วยไฟแรงและใส่น้ำเปล่าผัดจนนิ่ม |
| 3. เมื่อมะเขือยาวนิ่มได้ที่แล้วจึงค่อยใส่เต้าเจี้ยว และเครื่องปรุงอื่นๆ ชิมรสตามชอบ แล้วจึงค่อยใส่โหระพาแล้วคลุกให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ |
| มะเขือยาว นั้นมีโปรตีนและแคลเซียมสูง ถ้ารับประทานเป็นประจำจะช่วยรักษาหลอดเลือดและหัวใจให้เป็นปกติ ทั้งยังช่วยป้องกันเส้นเลือดและป้องกันโรคความดันโลหิตสูง เสริมการทำงานของสมอง และเสริมความจำ |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น