เต้าหู้เจทรงเครื่อง
ส่วนประกอบ
|
||
| เต้าหู่อ่อนสีเหลือง | 2 | แผ่น |
| ข้าวโพดอ่อน | 3 | ฝัก |
| มะเขือเทศหั่นเต๋า | 1 | ถ้วย |
| ถั่วฝักยาวซอย | 1/2 | ถ้วย |
| แครอทหั่นเต๋า | 1/2 | ถ้วย |
| แป้งข้าวโพดละลายน้ำ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | 1/2 | ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 1 | ช้อนชา |
| วิธีการทำ |
| 1. นำเต้าหู่อ่อนสีเหลืองหั่นออกเป็นสี่ชิ้น ลงทอดในน้ำมันพอสุกเหลือง แล้วพักไว้ |
| 2. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงผัดสักครู่ |
| 3. เมื่อผัดแล้วให้ใส่น้ำลงไปพอประมาณ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ชิมรสตามใจชอบ |
| 4. เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วค่อยใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ |
| แครอท เป็นผักที่ให้ฟอสฟอรัส เหล็ก และมีสารเบตาแคโรทีน ในปริมาณที่สูง ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แต่ควรกิน แครอทที่สุกแล้ว เพราะจะให้เบตาแคโรทีนมากกว่าในผักดิบถึง 5 เท่า |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น